Cette application web permet d’estimer l’amertume d’une bière à partir des caractéristiques de la cuve, du moût et des ajouts de houblon. Elle repose sur le modèle SMPH (Surface de contact Mout/Houblon), prenant en compte la géométrie de la cuve (diamètre), le volume de moût, les pertes, la densité et la vitesse d’évaporation. ...
Cette application web permet d’estimer la pression nécessaire pour atteindre un niveau de carbonatation donné, en fonction du style de bière, de la température, du volume et de la pression déjà présente dans le fût. Elle simplifie les calculs habituellement réalisés à partir de tables de carbonatation en automatisant la conversion des unités et l’interpolation des valeurs. ...
Le tout premier (d’une longue série XD).